Indonesia
merupakan negara yang memiliki sumber daya alam yang banyak.
Kekayaan alam Indonesia terdapat bukan hanya pada sektor kekayaan
alam migas seperti minyak bumi dan bahan tambang, tetapi juga
kekayaan alam non-migas, seperti sektor pertanian. Bidang pertanian meliputi;
pertanian, perikanan dan peternakan. Sektor pertanian menjadi sumber pangan
dalam memenuhi kebutuhan 4 sehat 5 sempurna, yang menjadi sumber zat-zat yang
diperlukan oleh tubuh berupa karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan
mineral.
Sumber
pangan hewani meliputi susu, telur,ikan dan daging serta produk-produk olahan
yang bahan dasarnya berasal dari hewan memiliki kandungan gizi yang tinggi.
Pengolahan bahan pangan hewani bertujuan untuk memperlambat kerusakan yang
diakibatkan reaksi biokimiawi serta menghasilkan produk olahan yang secara
sensorik (aroma, rasa dan tekstur) memiliki bentuk yang menarik dan
bernilai gizi tinggi.
Selanjutnya …Download disini
Tidak ada komentar:
Posting Komentar